当店こだわりの「寿司」

ごあいさつ&店内紹介

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  • 店主

    喜作寿しは、高知県出身の先代が開きました。
    現在、私が二代目としてお店を引き継いでおりますが、創業当初の技と味を大切に、日々料理をご提供しています。
    当店一番の特徴は、天然ゆずの搾り汁「ゆず酢」を使っているシャリ。先代のふるさと・高知県安芸市では郷土の味として深く根付いている食べ方で、お口に運んで頂いた瞬間のほのかな柚子の香りと、さっぱりした味わいが魚介の味をひきたてます。

    喜作寿しで大切にしている思いは、
    「味にこだわっている寿し・料理を気軽に食べて頂く」こと。
    お昼のランチはもちろんですが、夜にもお出しできるお得なメニューとしてお寿司のディナーセットをご用意しております。

  • 決まったメニューではなく、ご要望に合わせた料理もご提供。

    当店は寿司屋ですがその他の料理もご要望に合わせてできるだけご対応しています。私はこれまで、大阪での割烹料理・京都での料理店を経て寿司の修行へ入りました。まずは自慢の寿司をお召し上がり頂きながら、こんな料理が食べたいという時にはお気軽にご相談ください。
    当日の素材の仕入れにもよりますが、少しでも多くの味をお楽しみ頂けますよう努めております。

    宴会だけでなく、ご家族・ご友人と気軽に楽しめる寿し&料理。
    ぜひ一度ご賞味ください。

上杉博章

喜作寿し 店内のご紹介

毎日新鮮な素材をご用意してお待ちしております。 店内カウンター(10名席) カウンター正面のお座敷(1テーブル/6名席) 個室(掘り炬燵/6名席) 奥の個室(お座敷/20名様貸切可)

お品書き

  • 味の㐂作寿し

    味の㐂作寿し

    〒433-8112
    静岡県浜松市北区初生町
    1280-2
    TEL:0120-09-6363

    営業時間
    ランチ  11:00~14:00
    ディナー 17:00~22:00
    [ 定休日:月曜日 ]

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